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，大家要是全集还不太明白的话
 ，也没有关系，酸菜酸菜因为接下来将为大家分享
，家常家常希望可以帮助到大家 ，做法解决大家的大全问题，下面就开始吧 ！全集

本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜：

酸菜可以用来做酸菜鱼
、酸菜炒笋、家常家常酸菜肥肠 、做法酸菜豆腐汤 、大全凉拌酸菜花生米咸菜、全集酸菜炒牛肉
、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛
、酸菜鸭腿肉 、酸菜炒肉丝等
。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼。

也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等 。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下：瘦肉100克 ，酸菜300克 
，食盐1茶匙，生姜1块，鸡精1茶匙 ，生抽1汤匙 ，胡椒粉1茶匙 ，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1 、将瘦肉切薄片 ，放入汤碗里面 ，切点姜丝，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌制一会备用！

2 
、接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水，

3、大火煮沸
，水煮沸之后加入1茶匙食盐
，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来
！

4、接着把肉片一片一片的放入锅中，放完后马上关火，盖上锅盖 ，焖煮5分钟 ，即可出锅 ！

烧酸菜家常做法

食材 ：五花肉 、葱姜蒜、酸菜、料酒

调味：花椒粉、食盐、生抽 、老抽

1、准备一斤五花肉，中间一刀切两半 ，大家在选择五花肉的时候
，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅 ，放葱段 、姜片 、料酒
，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右
。

2、酸菜的购买渠道很多，如果你有手法，可以用自己腌的，那样味道更正宗
，菜市场和超市，都有袋装的酸菜售卖 ，不想吃过于酸的
，可以多淘洗几遍，攥干多余的水分。

3、这边肉也煮好了 ，时间规定20-30分钟以内
，不要煮太老了 ，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲，改刀切成薄片 ，装盘备用。

4 、重新起锅烧油，放入葱姜蒜末 ，爆出香味，喜欢吃辣椒的，可以放几个干辣椒，下入酸菜翻炒均匀，如果有粉条，记得放点粉条、宽粉之类的辅料，把白肉铺在上面，添入猪肉的汤汁
，炖煮15分钟即可。

5 、等时间到了 
，搅拌均匀 ，加入适量的葱花 、胡椒粉  、食盐、鸡精调味
，鲜香味美
 ，酸爽开胃 ，汤汁好喝，下酒下饭两不耽误。

6 、如果你喜欢重口味的话，还可以自制一个蘸料，放大蒜末
、生抽、食盐、芝麻香油
，搅拌均匀，即可开动 ，大快朵颐 ，毫无压力。

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